根據聯合報地方記者江健另在一篇全省生活圈「楓坑村祖先全是米粉師」的報導指出:本村自清朝末年以來即以生產米粉為部分居民的主要產業,睛天滿山遍谷都是曝曬著雪白米粉的竹架,蔚為特殊景觀。本村村民的開台祖先,大都來自福建泉州的一個盛產米粉的村落,相傳其祖先大都為製造米粉的師博,連袂移居台灣後,選擇楓坑水質佳,山谷地形又可擋風,適合製造米粉,於是定居後,大都重操老家行業。至今,其後代子孫尚能堅守祖業者,亦不在少數,故而製造米粉的手藝,成了他們的傳家寶。
新竹米粉、埔里米粉風行全台,楓坑米粉反而默默無聞。事實上,楓坑米粉早已扮演為人作嫁的角色,除了有很多新竹、埔里米粉的製造業者或師傅即是楓坑出身之外:當新竹、埔里米粉供不應求時,本村就成了貨源的供應地,因此有許多暢銷各地的新竹米粉、埔里米粉的包裝裡,其實就是楓坑的米粉。
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